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肉厚刺少的红烧带鱼的做法

肉厚刺少的红烧带鱼的做法

 

 

主料

带鱼 2条 味事达酱香鲜 20ml 小葱 4根 姜 5片 料酒 10ml

辅料

  盐 1g 白糖 1勺 淀粉 1勺 蚝油 1勺 醋 15ml

肉厚刺少的红烧带鱼的做法

 

肉厚刺少的红烧带鱼的做法图解1

1. 首先将带鱼清理干净,切成四五公分长的段,加少许盐,淀粉,料酒,再加少许酱香鲜酱油,拌匀腌制20分钟左右

肉厚刺少的红烧带鱼的做法图解2

2. 取一只碗,加入淀粉、盐、白糖,再加入酱香鲜酱油

肉厚刺少的红烧带鱼的做法图解3

3. 加入料酒、蚝油、醋,搅拌匀备用

肉厚刺少的红烧带鱼的做法图解4

4. 将葱白切段,姜切片,葱叶切碎备用

肉厚刺少的红烧带鱼的做法图解5

5. 平底不沾煎锅加入 油没过锅底,烧热后加入带鱼,将带鱼两面煎至金黄取出

肉厚刺少的红烧带鱼的做法图解6

6. 将多余的油取出,留 底油,加入葱白和姜片炒香

肉厚刺少的红烧带鱼的做法图解7

7. 将煎好的带鱼加入轻轻翻动

肉厚刺少的红烧带鱼的做法图解8

8. 将芡汁加入锅中

肉厚刺少的红烧带鱼的做法图解9

9. 煮开,汤汁变浓稠,收汁关火,撒入香葱碎

肉厚刺少的红烧带鱼的做法图解10

10. 香喷喷的红烧带鱼,肉质鲜嫩