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荷兰豆木耳炒萝卜的做法

荷兰豆木耳炒萝卜的做法

 

    荷兰豆木耳炒萝卜是一道营养丰富的素食,其实荷兰豆、木耳和萝卜的营养价值很高,再加上它清脆爽口的口感,男女老少都喜欢吃。

    荷兰豆的营养价值:

    1,荷兰豆中含有丰富的膳食纤维,这种物质可以促进肠道功能,对便秘有明显的缓解作用。

    2,荷兰豆有益气和胃、生津止渴通利小便的作用,经常吃吃荷兰豆,还能改善脾胃、产后乳汁不下、呕吐泻痢的症状。

    胡萝卜的营养价值:

    1,因为胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,而这种物质有补肝明目的功效,所以患有夜盲症的人可以多吃些;

    2,胡萝卜中还含有丰富的植物纤维,它的吸水性强,所以有利隔宽肠的功效,这是因为它在肠道中很容易膨胀。

    木耳的营养价值:

    1,木耳中含有非常丰富的铁元素,所以经常吃木耳可以养血驻颜,并且可以预防和治疗缺铁性贫血。

    2,木耳中还含有维生素K,这能让体内的凝血因子维持在正常的水平。

    除此之外,木耳还具有清胃涤肠的作用,因为木耳中的胶状物质可以将残存在体内的灰尘、杂质吸附起来,并将它排出体外。

主料

干木耳 20克 荷兰豆 200克 胡萝卜 150克

辅料

  橄榄油 3ml 盐 3克

荷兰豆木耳炒萝卜的做法

 

荷兰豆木耳炒萝卜的做法图解1

1. 准备食材:木耳泡发、荷兰豆、胡萝卜;

荷兰豆木耳炒萝卜的做法图解2

2. 泡发的木耳洗净去头;荷兰豆去豆荚、洗净;胡萝卜去皮洗净切丝;

荷兰豆木耳炒萝卜的做法图解3

3. 热锅,倒油橄榄油,爆炒木耳熟起锅;

荷兰豆木耳炒萝卜的做法图解4

4. 爆炒荷兰豆片刻;

荷兰豆木耳炒萝卜的做法图解5

5. 加入胡萝卜丝翻炒;

荷兰豆木耳炒萝卜的做法图解6

6. 加入炒熟的木耳;

荷兰豆木耳炒萝卜的做法图解7

7. 放盐炒均即可。

1.木耳要提前泡发;
2.木耳比较难熟要先炒熟;
3.胡萝卜最容易熟故放最后加入;
4.喜欢吃调味的可以加少许调味料。