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家常炒鸡肉的做法

家常炒鸡肉的做法

主料

鸡肉 750g

辅料

  盐 5g 料酒 1汤匙 干辣椒 10个 葱 1小把 姜 1块 蒜头 1个 食用油

家常炒鸡肉的做法

 

家常炒鸡肉的做法图解1

1. 鸡肉洗净,斩块。

家常炒鸡肉的做法图解2

2. 加入盐与料酒拌匀,腌制15分钟,沥干水分。

家常炒鸡肉的做法图解3

3. 锅中热油,下鸡块。

家常炒鸡肉的做法图解4

4. 用中火炸至焦黄,取出。

家常炒鸡肉的做法图解5

5. 全部炸好后,再重新炸一遍,炸好的鸡肉备用。

家常炒鸡肉的做法图解6

6. 干辣椒剪碎。

家常炒鸡肉的做法图解7

7. 葱洗净,切段。

家常炒鸡肉的做法图解8

8. 姜洗净,切丝;蒜头去皮,拍碎。

家常炒鸡肉的做法图解9

9. 热油,下干辣椒、姜丝与蒜碎,用中小火煸炒出香味。

家常炒鸡肉的做法图解10

10. 加入鸡块与继续用中小火煸炒,将鸡肉与配料炒匀。

家常炒鸡肉的做法图解11

11. 加入葱段,翻炒几下。

家常炒鸡肉的做法图解12

12. 熄火,装盘即可食用。

这道菜,盐比平时下多点,炸出来的鸡块才咸香入味,贸浴O不独钡耐Ь投嘞碌憷苯贰