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照烧鸡腿盖饭的做法

照烧鸡腿盖饭的做法

    快餐在我们生活当中已经很常见了,但是外面的快餐往往不干净,如果我们自己在家也能做一道快餐,既好看又可口,同时非常的方便,今天跟大家介绍的叫做照烧鸡腿盖饭,这是我们在外经常能够吃到的一个快餐,我们自己在家也是可以做的,做法很简单,同时还有非常丰富的营养价值,最重要的是非常适合上班族,白领和学生食用。

    照烧鸡腿盖饭主要是由主持米饭和鸡腿配上一点蔬菜制作而成的,鸡腿可以适当的帮助我们补充人体所需的蛋白质,同时可以满足我们人体所需的营养物质。在制作过程当中,如果可以稍稍的烤一下鸡腿的话,可以使得鸡腿的皮更脆,吃起来口感也会更加的好,淋上自己秘制的酱汁,不爱吃鸡腿的人,也可以多吃几碗米饭。

    米饭是南方人最常吃的一道主食,里面含有葡萄糖,可以补充我们人体每天所需的营养,也能够很好的填饱肚子。

    如果是感冒发烧,内热的人,最好不要使用照烧鸡腿盖饭,容易导致病情加重。同时在吃这道美食的时候,最好不要跟兔肉,李子共同食用,容易导致腹泻。

主料

鸡腿 一只 生姜 3片 酱油 3勺 生抽 一勺 蜂蜜 两勺 酒 一勺 芝麻 红糖 一勺 料酒 两勺

照烧鸡腿盖饭的做法

照烧鸡腿盖饭的做法图解1

1. 鸡腿肉洗净,去骨。

照烧鸡腿盖饭的做法图解2

 

2. 切几片生姜。

照烧鸡腿盖饭的做法图解3

3. 用竹签在鸡腿肉上扎上许多小洞,方便之后腌制入味。

照烧鸡腿盖饭的做法图解4

4. 用小半杯水,一勺料酒,一勺红糖,一勺日本酱油,一勺生抽调成酱汁,混合均匀。

照烧鸡腿盖饭的做法图解5

5. 将鸡腿和酱汁倒入保鲜袋,生姜也一起放入,用手不停揉搓按摩两分钟,让鸡肉和酱汁充分融合。然后挤出来袋里的空气,拧紧袋口,放入冰箱冷藏至少半小时,最好冷藏一到两个小时。

照烧鸡腿盖饭的做法图解6

6. 将两勺蜂蜜,2勺清酒,也可以用朗姆酒以及白酒代替,2勺料酒,2勺日本酱油,1勺生抽,在碗里混合均匀。

照烧鸡腿盖饭的做法图解7

7. 用小锅把刚才的酱汁熬制浓稠后倒出,熬好的照烧酱大概缩少到原来的一半。

照烧鸡腿盖饭的做法图解8

8. 烤箱预热200度,在烤盘上放在锡纸,将鸡腿肉朝上放在锡纸上,刷上一层刚刚做好的照烧酱,入烤箱烤5分钟,取出再刷一遍酱汁,继续烤3-5分钟。

照烧鸡腿盖饭的做法图解9

9. 取出,翻面,鸡皮面朝上,此时鸡皮已经金黄。

照烧鸡腿盖饭的做法图解10

10. 刷上一层浓浓的照烧酱,继续入烤箱烤5分钟,再刷一遍酱汁,继续烤至表面金黄,边有些焦黄,如果10分钟后依旧没有上色,可以考虑把烤盘挪到最上层,上火开高,烤至鸡皮焦黄即可。

照烧鸡腿盖饭的做法图解11

11. 拿出来,装盘,再刷上一层照烧酱。

照烧鸡腿盖饭的做法图解12

12. 切片,装盘,淋上锡纸上的鸡油,香味更佳。

照烧鸡腿盖饭的做法图解13

13. 成品图。

照烧鸡腿盖饭的做法图解14

14. 成品图。