您的位置:家常菜谱 > 家常菜 > 菌藻类 > 蘑菇类 > 蘑菇

中式蛋糕的做法

中式蛋糕的做法

这个蛋糕可是今年我们家两位寿星都指定的,一个是因为不爱甜食,一个是因为有糖尿病不能吃奶油蛋糕,符合以上两种条件的朋友绝对可以尝试一下这样特别的生日蛋糕。颠覆传统的概念,用西点的方式做中餐,换个方式吃菜饭。    自从我玩烘焙开始,每逢家人生日我都会想着做个什么蛋糕,奶油蛋糕、慕斯、乳酪什么的,这些都比较耗费精力和时间,而且每次我总是匆匆忙忙,搞错一个步骤就有做砸的可能,但是这种中式的蛋糕就很是简单快手了,不会烘焙的主妇们也可以好好露一手,给家人一个惊喜。关于食材和装饰,大家可以尽情的发挥了,当然最重要的还是味道要好,我强烈推荐用肉燥来做夹馅或存底,这样上面的食材不用调味也不会显得清单无味了,因为有着这个饭遭殃,其他就是浮云了~~~    正是临近年末,在家宴上做这样一道压轴主食,团聚的欢乐是不是会更强烈些呢,喜欢就试试吧!

主料
  • 米饭(加少许糯米煮制) 1大 (1大碗)
  • 肉燥 (1碗)
  • 米饭(加少许糯米煮制)1大 (1大碗)
  • 辅料
  • 西兰花 (1小朵)
  • 蘑菇 (两个)
  • 虾仁 (5个)
  • 小番茄 (1个)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 中式蛋糕的做法步骤:1
    11、材料准备:蘑菇切片,西兰花摘成小朵,虾仁加料酒焯水至熟备用;
  • 中式蛋糕的做法步骤:2
    22、西兰花和蘑菇分别焯水后,和虾仁一起加少许葱油拌一下;
  • 中式蛋糕的做法步骤:3
    33、鸡蛋打散加少许盐拌匀,再加入黑芝麻拌匀;
  • 中式蛋糕的做法步骤:4
    44、用平底锅煎制成蛋皮(趁中午时间赶回家做,有些心急,蛋皮好丑哦);
  • 中式蛋糕的做法步骤:5
    55、放上慕斯圈(我的是活动慕斯圈,卡定了六寸,上次生日做的是八寸的);
  • 中式蛋糕的做法步骤:6
    66、放入米饭(加少许糯米煮制,比较好整形不易松散);
  • 中式蛋糕的做法步骤:7
    77、用刮刀或者平勺按压平整;
  • 中式蛋糕的做法步骤:8
    88、加入肉燥(这个隔夜做好备用哈);台湾肉燥的制作方法,请点击http://home.meishichina.com/space-1402311-do-blog-id-411159.html
  • 中式蛋糕的做法步骤:9
    99、再按压平整;
  • 中式蛋糕的做法步骤:10
    1010、脱模(活动的慕斯圈脱模就是方便呢);
  • 中式蛋糕的做法步骤:11
    1111、如图将准备好的食材装点即可(这一步就简化了,花样随意发挥哈,我只会这种中规中矩的摆法,就像我做裱花一样总想不出啥花头来)。
  • — 这道菜的其他做法 —