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湘菜~香辣炒藕片儿的做法

湘菜~香辣炒藕片儿的做法

主料

两节 青椒 一个 五花肉 50g 大蒜 3g 生姜 3g 豆瓣酱 一勺 盐 鸡粉 1g 白醋 半勺 料酒 半勺

湘菜~香辣炒藕片儿的做法

 

湘菜~香辣炒藕片儿的做法图解1

1. 莲藕去皮洗净备用,我觉得炒起来吃的还是脆脆的口感好
买的时候可以咨询下,还有一种炖汤的,
面面的感觉吃起来,
在准备点儿青椒和五花肉

湘菜~香辣炒藕片儿的做法图解2

2. 莲藕切成薄薄的片儿,刀工不好的那就慢慢切哈,
一定要切的均匀虾
然后用冷水冲洗几遍冲掉上面的粉,
再用冷水浸泡一下以免变色儿

湘菜~香辣炒藕片儿的做法图解3

3. 五花肉切薄薄的小片儿备用

湘菜~香辣炒藕片儿的做法图解4

4. 青椒切斜刀块

湘菜~香辣炒藕片儿的做法图解5

5. 大蒜生姜切沫

湘菜~香辣炒藕片儿的做法图解6

6. 锅里上水,放入少许盐和少许白醋,不需要太多

湘菜~香辣炒藕片儿的做法图解7

7. 在放入切好的藕片儿,煮约一分半钟左右,时间千万不可过长

湘菜~香辣炒藕片儿的做法图解8

8. 沥干水备用

湘菜~香辣炒藕片儿的做法图解9

9. 锅里上油,放入五花肉片儿小火炸油,【小心的是油不要放太多,容易溅出来】

湘菜~香辣炒藕片儿的做法图解10

10. 接着呢倒入生姜大蒜沫,少许滴干辣椒段儿小火炒香

湘菜~香辣炒藕片儿的做法图解11

11. 倒入藕片儿翻炒匀

湘菜~香辣炒藕片儿的做法图解12

12. 加入豆瓣酱,盐,鸡粉

湘菜~香辣炒藕片儿的做法图解13

13. 半勺料酒

湘菜~香辣炒藕片儿的做法图解14

14. 最后加入切好的青椒块儿翻炒匀就可以出锅啦

湘菜~香辣炒藕片儿的做法图解15

15. 吃起来脆脆的,加了肉有一股肉的香味儿,懂得

湘菜~香辣炒藕片儿的做法图解16

16. 其实配稀饭更好,今天失策煮了绿豆饭

湘菜~香辣炒藕片儿的做法图解17

17. 最近超爱苦瓜,以前从来木有过得

湘菜~香辣炒藕片儿的做法图解18

18. 绿豆饭

湘菜~香辣炒藕片儿的做法图解19

19. 继续苦瓜汁儿减肥

湘菜~香辣炒藕片儿的做法图解20

20. 生活就像一杯白开水,你每天都在喝,不要羡慕别人喝的饮料有各种颜色,其实未必有你的白开水解渴,人生不是靠心情活着,而要靠心态去生活。调整心态看生活,处处都是阳光。