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五彩香辣锅的做法

五彩香辣锅的做法

 

    逢年过节,一家人聚在一起,这时候来一大盆热气腾腾的麻辣香锅,大家你一筷我一筷地尽情享受着美味与团圆带来的快乐。

    所以今天就来介绍一款五彩香辣锅,为节假日的你送去快乐。 既然是香锅,那么肯定是各种食材一起来。建议在家制作的时候可以根据家人的口味选择各样的食材。要注意的就是荤素搭配合理,这样吃起来才尽兴也健康。我们选取了五花肉、豆腐干、鱼丸、莲香菇、虾、木耳西兰花等食材。

    其中五花肉鲜嫩多汁,入口即化,而且富含蛋白质等营养元素。藕富含铁、钙等微量元素以及植物蛋白、维生素、淀粉等,可以明显地补血益气、增强人体免疫力;它还能健脾开胃、促进消化。西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率,还有杀菌和防止感染的功效。还有其他食材也是营养丰富滴,这里就不再一一例举了。 还是来看看我们最后的成品吧!

    各种食材在和调料充分的融合炖煮后已经入味三分,五彩缤纷,香辣爽口,节日走起!

主料

五花肉 150克 豆腐干 250克 鱼丸 150克 莲藕 1小节 香菇 30克 虾 150克 马铃薯 80克 木耳 40克 西兰花菜 80克 炸腐皮 60克

辅料

  蒜 5瓣 辣椒 麻辣火锅底料 50克 香菜

五彩香辣锅的做法

 

五彩香辣锅的做法图解1

1. 准备好材料清洗干净。

五彩香辣锅的做法图解2

2. 香菇,木耳,西蓝花洗干净切小块。

五彩香辣锅的做法图解3

3. 莲藕马铃薯去皮切好后浸泡一会儿。

五彩香辣锅的做法图解4

4. 切好辣椒,准备好调料包,挤出三分一就够了,我买的调料包是150G一包的麻辣火锅底料。

五彩香辣锅的做法图解5

5. 五花肉焯水后切成簿片(焯水是指把肉放到清水里煮开1~2分钟,去掉血水捞出来)

五彩香辣锅的做法图解6

6. 把莲藕、马铃薯、西蓝花、香菇、鱼丸放锅内加清水,水开后滚3,4分钟,焯至8成熟,捞起沥干水备用。

五彩香辣锅的做法图解7

7. 锅内放入油,比平时炒菜要多点,下辣椒和蒜瓣爆香。

五彩香辣锅的做法图解8

8. 倒入调味料,转中小火,炒至调料融化。

五彩香辣锅的做法图解9

9. 倒入五花肉炒匀。

五彩香辣锅的做法图解10

10. 再倒入虾翻炒。

五彩香辣锅的做法图解11

11. 倒入所有焯熟的蔬菜和鱼丸翻炒均匀。

五彩香辣锅的做法图解12

12. 最后倒入豆腐。

五彩香辣锅的做法图解13

13. 掰开炸腐皮放入锅内。

五彩香辣锅的做法图解14

14. 一起翻炒均匀,大概再翻炒2,3分钟,最后洒上香菜和芝麻即可。