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很用心做的--糖醋排骨的做法

很用心做的--糖醋排骨的做法

 

 

主料

排骨 500g 葱 半根 生抽 一勺 老抽 半勺 米醋 两大勺 香油 1勺 白胡椒 半茶匙 料酒 2勺 冰糖 四颗 姜 一块 生粉 半勺

很用心做的--糖醋排骨的做法

 

很用心做的--糖醋排骨的做法图解1

1. 准备材料,排骨选用品质好些的仔排。

很用心做的--糖醋排骨的做法图解2

2. 放入白胡椒,料酒,生粉,香油腌制15分钟左右。

很用心做的--糖醋排骨的做法图解3

3. 葱切段,姜切片备用。

很用心做的--糖醋排骨的做法图解4

4. 热锅冷油,下腌制好的排骨炸至两面金黄。

很用心做的--糖醋排骨的做法图解5

5. 将排骨转移到铸铁锅中,或者留少量底油直接在炒锅中操作。

很用心做的--糖醋排骨的做法图解6

6. 加入老抽,生抽,醋,料酒,冰糖,姜片,葱节,加一碗水没过排骨。

很用心做的--糖醋排骨的做法图解7

7. 大火烧开,转小火焖煮一小时左右,收干汁水就可以出锅装盘啦。

1.不喜欢过甜的可以减少冰糖的用量。 2.米醋可以大胆的多加点,焖出来的排骨酥香浓郁。