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糖醋排骨#老爸做的菜#的做法

#给老爸做道菜#的做法

 

主料

肋骨 800g 老冰糖 50 老陈醋 1匙 生抽 1匙半 老抽 1小匙 白酒 1匙 胡椒粉 1克

辅料

  白芝麻 少许 香葱 少许

糖醋排骨#给老爸做道菜#的做法

糖醋排骨#给老爸做道菜#的做法图解1

1. 此次制作我们选用的是肋排,肋排的质感口感吃起来会比较好

糖醋排骨#给老爸做道菜#的做法图解2

 

2. 制作的时候要注意,很多人都会穿烫过水。但是到底是冷水下还是热水下,傻傻不明了。我们过水穿烫主要是清除排骨的杂质,所以一定要冷水下煮开。这样骨质里一些杂质才能清理出来

糖醋排骨#给老爸做道菜#的做法图解3

3. 穿烫好的排骨再清洗干净,锅热油倒入排骨双面煎制一会

糖醋排骨#给老爸做道菜#的做法图解4

4. 倒入没过排骨的水,加入调味老陈醋、冰糖、生抽、老抽、胡椒粉煮至收汁即可

糖醋排骨#给老爸做道菜#的做法图解5

5. 收汁装盘后洒点熟芝麻及细葱作为点缀即可上桌

糖醋排骨#给老爸做道菜#的做法图解6

6. 那么一个美味的糖醋排骨就做好了

糖醋排骨#给老爸做道菜#的做法图解7

7. 美味

糖醋排骨#给老爸做道菜#的做法图解8

8. 下酒下饭都OK 试试很不错

建议是使用老陈醋不要使用白米醋,老陈醋的特有香味做出来会比较好吃