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【蒜香烤茄子】超美味的做法

【蒜香烤茄子】超美味的做法

主料

长型茄子 三根 大蒜 三头 青椒 红椒 各半个 洋葱 半个(圆葱怎么做好吃) 盐 生抽 耗油 黄豆酱 孜然 葱花 色拉油(玉米油)

【蒜香烤茄子】超美味的做法

 

【蒜香烤茄子】超美味的做法图解1

1. 所有主料备好,三头大蒜包好(口味不重的一到两头)

【蒜香烤茄子】超美味的做法图解2

2. 茄子对半切开,竖着划几刀,不要切透了

【蒜香烤茄子】超美味的做法图解3

3. 放入蒸锅上气后大火蒸十分钟,这样茄子很软,多汁

【蒜香烤茄子】超美味的做法图解4

4. 蒜都切沫,胳膊都酸了,哈哈(蒜很多,味道浓郁,口味没那么重的可以放一到两头)

【蒜香烤茄子】超美味的做法图解5

5. 锅内放油把蒜爆香

【蒜香烤茄子】超美味的做法图解6

6. 青椒,红椒,洋葱切小丁和爆好锅的蒜放入一个碗里,放盐,生抽,耗油,黄豆酱,玉米油混合均匀,味道可以抿一下筷子感觉一下咸淡

【蒜香烤茄子】超美味的做法图解7

7. 蒸好的茄子放入铺了锡纸的烤盘里,三根茄子勉强放下,表面刷一层油

【蒜香烤茄子】超美味的做法图解8

8. 把调好的酱料均匀铺在茄子上

【蒜香烤茄子】超美味的做法图解9

9. 放入220度预热好的烤箱中层,上下火(我一般预热十分钟),再放进去220度烤15分钟

【蒜香烤茄子】超美味的做法图解10

10. 切点绿色的葱花,准备点孜然粉(用擀面杖把大粒的孜然压成粉)

【蒜香烤茄子】超美味的做法图解11

11. 15分钟好了取出,撒上孜然粉和葱花

【蒜香烤茄子】超美味的做法图解12

12. 再烤十分钟

【蒜香烤茄子】超美味的做法图解13

13. 完美,非常好吃

【蒜香烤茄子】超美味的做法图解14

14. 成品,可以用木铲配合筷子将茄子取出来,因为茄子太软了

【蒜香烤茄子】超美味的做法图解15

15. 成品

【蒜香烤茄子】超美味的做法图解16

16. 成品