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蒜泥手撕长茄的做法

蒜泥手撕长茄的做法

 

 

主料

长茄 2个 美极鲜味汁 2勺 蒜 3瓣

辅料

  香葱 2棵 香菜 1棵 香醋 1.5勺 白糖 0.5勺 小米辣 1个 盐 0.5勺 食用油 1勺

蒜泥手撕长茄的做法

 

蒜泥手撕长茄的做法图解1

1. 食材洗净备用。

蒜泥手撕长茄的做法图解2

2. 长茄去蒂放蒸锅,大火蒸。

蒜泥手撕长茄的做法图解3

3. 水开上汽后大约十几分钟就好,把长茄取出晾凉。

蒜泥手撕长茄的做法图解4

4. 手撕成长条状,不要过细,倒掉茄子里出来的水。

蒜泥手撕长茄的做法图解5

5. 蒜加盐捣成蒜泥,加入切碎的香葱、香菜和小米椒,以及美极鲜味汁、香醋、糖,把油烧热,趁热浇在料汁儿上,搅匀。

蒜泥手撕长茄的做法图解6

6. 把备好的料汁儿淋到茄子上拌匀即可食用。

蒜泥手撕长茄的做法图解7

7. 成品图。

蒜泥手撕长茄的做法图解8

8. 成品图。

蒜泥手撕长茄的做法图解9

9. 成品图。