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扇贝蛋糕的做法

扇贝蛋糕的做法

主料
  • 扇贝 (10只)
  • 肉糜 (50克)
  • 面粉 (30克)
  • 辅料
  • 玉米粒 (30克)
  • 鸡蛋 (3只)
  • 扇贝蛋糕的做法步骤:1
    1扇贝剔肉洗净上浆,将扇贝肉在开水中汆一下,放在洗净的扇贝壳上。
  • 扇贝蛋糕的做法步骤:2
    2锅中放油,加葱姜末煸香,加入绞肉、玉米粒炒熟,调味勾芡。
  • 扇贝蛋糕的做法步骤:3
    3把蛋清和蛋黄分开,用打蛋器把蛋清打发,再加入蛋黄、糖、和面粉调成蛋糕糊。
  • 扇贝蛋糕的做法步骤:4
    4把炒好的肉馅放在扇贝上。
  • 扇贝蛋糕的做法步骤:5
    5把蛋糕糊装入裱花袋,挤在扇贝壳上。
  • 扇贝蛋糕的做法步骤:6
    6放入烤箱,180°C烤15分钟左右。
  • 扇贝蛋糕的做法步骤:7
    7松软可口,贝肉鲜美。
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