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休闲小炒肉的做法

乡间小炒肉的做法

 

 

主料

五花肉 一块 青蒜苗 一把 小红辣椒 蒜 豆豉

乡间小炒肉的做法

 

乡间小炒肉的做法图解1

1. 准备食材。

乡间小炒肉的做法图解2

2. 锅中加 的清水,然后将五花肉放进去,再放 的盐、料酒。大火烧开后,撇去浮沫,转小火煮15分钟捞出。

乡间小炒肉的做法图解3

3. 趁煮肉的时候,将青蒜苗切段、红辣椒切段、蒜切片备用。

乡间小炒肉的做法图解4

4. 五花肉晾凉后切片备用。

乡间小炒肉的做法图解5

5. 把五花肉放进锅中,小火煸炒至出油,两面金黄。

乡间小炒肉的做法图解6

6. 将蒜片、红辣椒、豆豉放进锅中,煸炒出香味。

乡间小炒肉的做法图解7

7. 将青蒜苗放进锅中,大火煸炒匀均。

乡间小炒肉的做法图解8

8. 加入少许酱油、鸡精煸炒匀均,出锅前点少许香油即可装盘。

1、 如果时间来不及,五花肉也可以不用煮。直接切片煸炒。
2、 煮过的五花肉一定要晾凉后切,这样才不易碎。
3、 辣椒的量可随自己口味放。
大家在烹饪这道菜的时候,有什么问题都可以加微信”leyou517“问询。我会一一认真回答。