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和美福袋的做法

和美福袋的做法

 

    有什么菜品是既好吃,又有好的意蕴呢?接下来介绍的这道和美福袋,正是满足了这两大要求,一起来看看是怎么做的吧。 这款和美福袋,最重要的就是要把肉馅准备好。对于肉馅来说,“调”的功夫是至关重要的。

    这里介绍一些实用的调肉馅经验。首先,需要准备调味料,以下调味料都能准备好是再好不过的了:盐、味精或鸡精、五香面、老抽酱油、葱末、姜末、虾皮、料酒等。接下来,可以开始调制了:

    首先,将 的盐放入剁碎的肉馅中,并将两者充分搅拌,使其完美混合在一起;接着,放入料酒、酱油等上色的调料,同样使劲地搅拌;然后,放入提味的调料,五香面或者味精都可以,放少量即可。

    最后,为了进一步增加香味,可以放进一些葱末和姜末后搅拌均匀。这样,美味的肉馅就做好啦。 而“福袋”,又是从何而来呢?原来是蛋皮煎制而成。金黄的色泽,微微的蛋香,加上裹在里面蒸好的鲜嫩的肉馅,这款和美福袋不仅颜色讨喜,吃起来更是营养健康美味,是当之无愧的和美福袋啊!

主料

五花肉 250g 冬笋 150g 鸡蛋 2个

辅料

  玉米油 少许 盐 1小勺 淀粉 料酒 生抽 白糖 姜 葱

和美福袋的做法

 

和美福袋的做法图解1

1. 姜切片,葱切段,加水浸泡10分钟。

和美福袋的做法图解2

2. 冬笋剥去外壳,水中加盐煮10分钟,煮好后切片用清水浸泡半小时。

和美福袋的做法图解3

3. 五花肉、冬笋剁成末。

和美福袋的做法图解4

4. 肉末中加盐、白糖、生抽、料酒和葱姜水,顺一个方向搅拌,直至水完全吸收,再放入冬笋末,拌匀备用。

和美福袋的做法图解5

5. 将几根葱叶在开水在焯一下。

和美福袋的做法图解6

6. 将鸡蛋打散,加盐、淀粉和水搅匀。

和美福袋的做法图解7

7. 锅热后抹少许油,舀一勺蛋液,烙成直径约10厘米的蛋皮。

和美福袋的做法图解8

8. 将肉末包在蛋皮中,用葱叶将口拴住,隔水蒸15分钟即可。

 

葱叶在开水中焯一下,栓口时不容易断。