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麻婆大虾的做法

麻婆大虾的做法

主料

大虾 500g (河虾怎么做好吃)    大蒜 香菜 花椒 郫县豆瓣酱 盐 姜丝 葱段

麻婆大虾的做法

 

1. 虾剪开虾背取出虾线,剪掉虾须,清洗干净,沥干水备用

2. 冷锅放油油冒青烟后,放虾进行炸,炸至虾皮焦酥

3. 捞出备用

4. 锅中放油,姜丝、葱、花椒,蒜(切片)放入锅内翻炒,炒香后放入豆瓣酱,然后加入炸好的龙虾翻炒,加入开水炖,加盐调味,加料酒,少许,待虾入味后,方可出锅,撒上香菜即可