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富贵虾#有一定难度的哦#的做法

富贵虾#有一定难度的哦#的做法

 

 

主料

虾 大蒜 1头 葱花 少量 红辣椒 少量 粉丝 料酒 酱油 糖 香油 蒸鱼豉油

富贵虾#有一定难度的哦#的做法

 

富贵虾#有一定难度的哦#的做法图解1

1. 把刚买回来的虾用水冲净,沥干水分

富贵虾#有一定难度的哦#的做法图解2

2. 用维达厨房用纸吸干虾上的水分,以免划虾背的时候打滑划伤手。

富贵虾#有一定难度的哦#的做法图解3

3. 用剪刀剪掉虾头上的刺和虾须还有虾脚

富贵虾#有一定难度的哦#的做法图解4

4. 把虾开背,最好用剪刀~比较容易操作~抽出虾线

富贵虾#有一定难度的哦#的做法图解5

5. 把虾肉用刀背来回剁几下,敲断虾筋

富贵虾#有一定难度的哦#的做法图解6

6. 处理完虾以后记得洗手擦干进行下面的部分~用了维达超韧纸巾~湿透也不易破而且一点纸屑也没有~【如果手上还有残留的腥味的话可以用水稀释一点柠檬汁来去味哈~】

富贵虾#有一定难度的哦#的做法图解7

7. 粉丝用热水泡软或在开水里过一分钟

富贵虾#有一定难度的哦#的做法图解8

8. 过凉水,让粉丝变得Q弹

富贵虾#有一定难度的哦#的做法图解9

9. 把粉丝以中间高的形式码到盘子里

富贵虾#有一定难度的哦#的做法图解10

10. 把虾按图码到粉丝上,虾头竖着靠在中间那坨粉丝上

富贵虾#有一定难度的哦#的做法图解11

11. 把大蒜压成泥按自己口味加盐、糖、香油、料酒、醋和蒸鱼豉油调成料汁

富贵虾#有一定难度的哦#的做法图解12

12. 把料汁淋在虾上

富贵虾#有一定难度的哦#的做法图解13

13. 蒸锅烧开水后放入虾大火蒸6分钟左右,出锅以后撒上小葱花和红辣椒,吃之前浇热油在虾上即可

富贵虾#有一定难度的哦#的做法图解14

14. 成品~