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美味的椒盐虾的做法

美味的椒盐虾的做法

 

 

主料

虾 300克

辅料

  油 盐 尖椒 一块 红椒 一块 生姜 一小块 大蒜瓣 两瓣 生抽 生粉 料酒 椒盐 少许 葱白

美味的椒盐虾的做法

 

美味的椒盐虾的做法图解1

1. 准备好原材料

美味的椒盐虾的做法图解2

2. 虾剪去长须和虾脚

美味的椒盐虾的做法图解3

3. 清洗干净头部的沙包,从背部开一刀,挑出虾线

美味的椒盐虾的做法图解4

4. 虾里倒入 料酒、少许生抽和盐,腌制几分钟

美味的椒盐虾的做法图解5

5. 尖椒、红椒切成小碎粒

美味的椒盐虾的做法图解6

6. 生姜、大蒜瓣、葱白切成末

美味的椒盐虾的做法图解7

7. 虾均匀拍上一层生粉

美味的椒盐虾的做法图解8

8. 锅里倒入 油,烧到六成热,虾倒入中高火炸两分钟左右,然后虾控干油分待用

美味的椒盐虾的做法图解9

9. 锅里留少许底油,爆香葱姜蒜末

美味的椒盐虾的做法图解10

10. 加入青红椒粒,放入少许盐翻炒

美味的椒盐虾的做法图解11

11. 加入炸好的虾,撒入 椒盐,翻均匀

美味的椒盐虾的做法图解12

12. 出锅了

一、虾从背部开一刀,不仅好挑虾线,重要的是入味好;
二、炸虾的时候火不要太小,太小吸油多而且不脆,炸的时间要掌握好,不要太长时间,时间炸久了影响营养,而且有可能产生致癌物质;
三、盐的用量一定不要多,因为后面还要加椒盐。