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酸甜茄香鹌鹑蛋的做法

酸甜茄香鹌鹑蛋的做法

 

  我们都知道,蛋类是小朋友们成长过程中的好伙伴。可是偏偏就是有些小朋友不爱吃蛋,怎样解决这个问题呢?

  这道酸甜茄香鹌鹑蛋来帮助您。 这道茄香鹌鹑蛋的主料当然是鹌鹑蛋了。鹌鹑蛋是鹌鹑的卵,营养丰富,味道好,药用价值高。鹌鹑蛋虽然体积小,但它的营养价 值与鸡蛋一样高,是天然补品,在营养上有独特之处,故有“卵中佳品”之称。又因为体型小巧,所以非常适合给孩子们食用。 做好这道茄香鹌鹑蛋其实并不难,首先将鹌鹑蛋炸至金黄色,在炸制的过程中也有小诀窍哦,就是时不时地晃动锅体,让蛋皮均匀受热,这样煎出来的颜色就是更漂亮。将鹌鹑蛋炸好后,再将番茄酱稍微加油炒熟,裹在刚才的鹌鹑蛋上面。这样,这道美味的茄香鹌鹑蛋就做好了,是不是很简单?

  尝一口,酸酸甜甜又有嚼劲。怎么样,是不是想马上给孩子们做上?

主料

鹌鹑蛋 15个 番茄酱 5汤匙 盐 少许 食用油 1汤勺 熟芝麻

酸甜茄香鹌鹑蛋的做法

 

酸甜茄香鹌鹑蛋的做法图解1

1. 食材合影,很简单吧

酸甜茄香鹌鹑蛋的做法图解2

2. 鹌鹑蛋用清水冲洗再放入锅中加水煮,用电磁炉定时5分钟,大火烧开转中小火即可

酸甜茄香鹌鹑蛋的做法图解3

3. 将煮好的鹌鹑蛋捞出用冷水冲洗,在案板上敲裂

酸甜茄香鹌鹑蛋的做法图解4

4. 敲好的鹌鹑蛋放入装有清水的盆里,更容易把壳剥掉

酸甜茄香鹌鹑蛋的做法图解5

5. 捞出沥干水

酸甜茄香鹌鹑蛋的做法图解6

6. 锅热下油,放入鹌鹑蛋煎至金黄盛出(煎的时候要勤晃动锅体,使蛋皮受热均匀,煎的颜色更漂亮)

酸甜茄香鹌鹑蛋的做法图解7

7. 锅底留油,倒入番茄酱,加少许盐炒匀,炒过的番茄酱是不是更漂亮呢

酸甜茄香鹌鹑蛋的做法图解8

8. 最后把煎过的鹌鹑蛋放入翻炒裹上番茄酱即可盛出

酸甜茄香鹌鹑蛋的做法图解9

9. 撒些芝麻吃起来更香更营养~