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〖椒盐杏鲍菇〗的做法

〖椒盐杏鲍菇〗的做法

 

 

主料

杏鲍菇 2根 鸡蛋 2个

辅料

  面粉面包糠 少许 盐 少许 椒盐 少许

〖椒盐杏鲍菇〗的做法

〖椒盐杏鲍菇〗的做法图解1

1. 1.杏鲍菇清洗干净,切成条状放置盆中,用盐腌制10分钟,捞出挤干水份备用。

〖椒盐杏鲍菇〗的做法图解2

 

2. 2.鸡蛋打入碗里,搅拌均匀后加 面粉,拌成面糊状。

〖椒盐杏鲍菇〗的做法图解3

3. 3.杏鲍菇沾面糊。

〖椒盐杏鲍菇〗的做法图解4

4. 4.沾完面糊的杏鲍菇再沾面包糠,放置待用。

〖椒盐杏鲍菇〗的做法图解5

5. 5.珐琅锅预热后,倒少量的油,将裹面包糠的杏鲍菇放入,炸至两面金黄捞出即可。

〖椒盐杏鲍菇〗的做法图解6

6. 6.根据个人的口味,可以在炸好的杏鲍菇上撒入椒盐调味。

一小贴示:
1.杏鲍菇腌制出水后,要将杏鲍菇的水全部挤干,否则面糊不容易挂住。
2.我们使用珐琅铸铁锅,只需要极少使用油(保证油能够盖住锅底即可)即可完成小食烹饪。