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海三鲜鸡蛋糕的做法

海三鲜鸡蛋糕的做法

三鲜鸡蛋糕   本人觉得还不错   很久以前学习厨师的时候 一个师傅教我的菜  现在发出来 给大家  希望大家能喜欢  今天做了一个 但是没有拍照  图片是网上找到  一点也不好!  等下次 做好了 在发图片!

主料
  • 鸡蛋 (3个)
  • 蟹棒 (4根)
  • 鱿鱼 (1条)
  • 虾仁 (15个)
  • 辅料
  • 黄瓜 (半根)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 海三鲜鸡蛋糕的做法步骤:1
    1一根蟹棒切开三个 ,鱿鱼切鱿鱼刀,虾仁直接备用,黄瓜切菱形片,胡萝卜切菱形片,以上材料改好刀备用。
  • 海三鲜鸡蛋糕的做法步骤:2
    2鱿鱼改好刀后用放锅烧水,开锅以后放入鱿鱼,鱿鱼打卷煮一下就可以了。
  • 海三鲜鸡蛋糕的做法步骤:3
    3鸡蛋用打蛋器抽好然后兑入和鸡蛋一样多的温水放入少量盐搅拌好。蒸锅放水,烧开后放入搅拌好的鸡蛋入锅然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老。大概10-15分钟,鸡蛋羹就应该差不多好了。拿出来备用。
  • 海三鲜鸡蛋糕的做法步骤:4
    4炒锅放少量油,然后放入切好的配料,翻炒一会,然后放入鱿鱼翻炒一下、然后虾仁、蟹棒翻炒1分钟放入调味料 盐、味精、微量白糖、海鲜酱油少许,然后添水、水的量不要没过食物平齐就可以了, 水开了以后开始勾芡,然后淋到鸡蛋糕上面即可。  完成。
  • — 这道菜的其他做法 —