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腊肠胡萝卜香芋饭的做法

腊肠胡萝卜香芋饭的做法

香芋配上米饭和腊肠,特别喜欢那种味道。

主料

  • 剩米饭 (三碗)
  • 腊肠 (三根)
  • 胡萝卜 (胡萝卜要怎么做贸)
  • 芋头 (一个)
  • 辅料

  • 盐 (一勺)
  • 生抽 (一汤匙)
  • 葱花
  • 腊肠胡萝卜香芋饭的做法步骤:1
  • 1芋头、胡萝卜切丁,腊肠切小片备用
  • 腊肠胡萝卜香芋饭的做法步骤:2
  • 2芋头下锅,放油煎至表面微黄,捞起控油
  • 腊肠胡萝卜香芋饭的做法步骤:3
  • 3煮好的米饭放凉。煮饭时少放点水,使米饭成粒。
  • 腊肠胡萝卜香芋饭的做法步骤:4
  • 4锅内用炸过芋头的油爆香腊肠
  • 腊肠胡萝卜香芋饭的做法步骤:5 5加入芋头和胡萝卜丁翻炒一下,不用太久,胡萝卜容易软
  • 腊肠胡萝卜香芋饭的做法步骤:6 6加入一勺盐、酱油拌匀
  • 腊肠胡萝卜香芋饭的做法步骤:7 7倒入米饭翻炒至完全混合,米饭变成一粒粒的微黄,倒入葱花关火拌匀
  • 腊肠胡萝卜香芋饭的做法步骤:8 8起锅~
  • 小窍门:

    还有一种做法是把炒好的料倒入煮到半熟的米饭中一起煮,那样的饭就会软烂些。我更喜欢干一点的口感,所以是煮好了饭再炒。

    — 这道菜的其他做法 —