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南瓜油饼的做法

南瓜油饼的做法

 

    南瓜油饼相信大家都是吃过的,并不陌生。一道好的南瓜油饼是可以让人唇齿留香,回味无穷的。而南瓜也是最常见的食材之一,南瓜中含有丰富的维生素,热量又低,对于癌这种物质有很强的抵抗作用。而南瓜中所含有的果胶是可以将我们体内有毒的农药残留以及重金属排出体外的,还可以预防糖尿病奥!南瓜还被医学界推选出,作为预防高血压,癌症,糖尿病等等疾病最好的克星。

    其实南瓜不仅仅可以做南瓜油饼,它还可以做成很多的美味食物。同样南瓜中所含有的丰富维生素,果胶等等,都会被我们人体吸收,帮助我们预防很多的疾病。

    再来看看南瓜油饼具有的功效:首先是解毒的功效。南瓜油饼当中丰富的维生素以及果胶是可以帮助我们消除身体里面的有毒物质以及部分的细菌毒素的,特别是对于农药残留以及重金属这样的有毒物质效果显著。其次是预防一些疾病,例如:糖尿病,癌症等等。还可以帮助保护我们的胃粘膜,帮助消化,预防便秘。最主要是可以促进生长发育,使身体的抵抗力增强,越来越健康。

主料

南瓜 250克 糯米粉 150克 玉米淀粉 40克

辅料

  白砂糖 2勺 红豆沙 枸杞 10几颗

南瓜油饼的做法

南瓜油饼的做法图解1

1. 将南瓜洗净,去皮,切薄片,上锅蒸。

南瓜油饼的做法图解2

 

2. 盖上盖子,水开后转中小火,南瓜很容易熟,大概十分钟就好了。南瓜易出水,最好在盖子上套一层保鲜膜或者纱布,避免水滴在南瓜上,否则水分太多会导致需要加很多糯米粉。

南瓜油饼的做法图解3

3. 下图为蒸熟后的南瓜,如果水分过多,还有一个办法就是可以用纱布包住蒸熟的南瓜挤掉多余的水分。

南瓜油饼的做法图解4

4. 用勺子将蒸熟的南瓜压成泥。

南瓜油饼的做法图解5

5. 待南瓜泥稍凉后,依次加入糯米粉150g、玉米淀粉40g、白砂糖2勺,为防止添加过多,请慢慢的一点点加,直到不粘手为止,用筷子搅成絮状。

南瓜油饼的做法图解6

6. 用手揉成光滑的面团,揉好的面团应该是光滑略有硬度的鲜剩胖帽赣谩

南瓜油饼的做法图解7

7. 取一部分面团揉成大小差不多的小剂子,同时准备好红豆沙小剂子做为南瓜饼的馅儿。

南瓜油饼的做法图解8

8. 将备好的红豆沙小剂子包入南瓜饼中,捏合,揉圆。

南瓜油饼的做法图解9

9. 用牙签在南瓜球上压出一个“米”字,然后再顺着米字线往下压痕,整形。

南瓜油饼的做法图解10

10. 用同样的方法压好所有的面团,用枸杞做装饰,也可以用其他你喜欢的来做装饰,但要注意口味是否合一。

南瓜油饼的做法图解11

11. 也可以用一些蔬菜的梗做南瓜蒂,是不是更像南瓜一些呢?个人搭配,不喜勿效仿便是。

南瓜油饼的做法图解12

12. 蒸笼下面记得抹点油,以免粘着。上锅,水开后再把蒸笼放上去,盖上盖子,大火蒸8分钟左右就好了,切记,时间蒸太久,南瓜饼会软塌塌的哦!

南瓜油饼的做法图解13

13. 成品图欣赏。

注:1.南瓜易出水,揉面团的时候不要先加水。2.蒸的时间不要太久。3.蒸锅底下记得刷油防粘!