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名菜~红烧狮子头的做法

名菜~红烧狮子头的做法

 

 

主料

猪肉荸荠 鸡蛋

辅料

  盐巴 葱花 玉米淀粉 蚝油 胡椒粉 白糖 生抽 黄酒

名菜~红烧狮子头的做法

 

名菜~红烧狮子头的做法图解1

1. 荸荠洗净备用

名菜~红烧狮子头的做法图解2

2. 猪肉剁碎后加入荸荠和一颗鸡蛋,搅拌均匀

名菜~红烧狮子头的做法图解3

3. 加入葱花、盐巴和淀粉

名菜~红烧狮子头的做法图解4

4. 朝一个方向搅拌上劲

名菜~红烧狮子头的做法图解5

5. 油烧至八分热的时候,放入做好的肉丸子

名菜~红烧狮子头的做法图解6

6. 炸至金黄即可捞出

名菜~红烧狮子头的做法图解7

7. 另取一锅,倒入丸子,加入 水大火烧开,改小火焖烧约12分钟,白糖,胡椒粉,蚝油,酱油,黄酒,烧至汤汁快收干,最后用水淀粉勾芡盛出

名菜~红烧狮子头的做法图解8

8. 西兰花焯水烫熟,围在盘子边上就行了