名菜~红烧狮子头的做法

 

主料

猪肉馅 荸荠 鸡蛋

辅料

  盐巴 葱花 玉米淀粉 蚝油 胡椒粉 白糖 生抽 黄酒

名菜~红烧狮子头的做法

1. 荸荠洗净备用

2. 猪肉剁碎后加入荸荠和一颗鸡蛋，搅拌均匀

3. 加入葱花、盐巴和淀粉

4. 朝一个方向搅拌上劲

5. 油烧至八分热的时候，放入做好的肉丸子

6. 炸至金黄即可捞出

7. 另取一锅，倒入丸子，加入 水大火烧开，改小火焖烧约12分钟，白糖，胡椒粉，蚝油，酱油，黄酒，烧至汤汁快收干，最后用水淀粉勾芡盛出

8. 西兰花焯水烫熟，围在盘子边上就行了