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【青椒肉丝】的做法

【青椒肉丝】的做法

 

 

主料

里脊肉 200g 青椒 2个 大葱 1/2根 酱油 3g 生抽 5g 料酒 淀粉 姜 10g 芝麻香油 鸡粉 蒜子 2颗

【青椒肉丝】的做法

 

【青椒肉丝】的做法图解1

1. 准备好里脊肉、青椒、蒜子、姜、大葱、洗净备用。

【青椒肉丝】的做法图解2

2. 里脊肉切丝、然后用料酒、淀粉、生抽、少许盐、抓匀腌制10分钟入味。

【青椒肉丝】的做法图解3

3. 青椒切丝、姜切丝、大蒜子拍碎、大葱切圈备用。

【青椒肉丝】的做法图解4

4. 将青椒干炒至五分熟,放入 盐拌匀捞出装盘备用。然后油下锅,倒入里脊肉丝,快速滑散,炒至变色捞出,油留锅。

【青椒肉丝】的做法图解5

5. 青椒和肉丝炒好后,油留锅,倒入姜、葱、蒜爆香。

【青椒肉丝】的做法图解6

6. 爆香姜、葱、蒜后,倒入肉丝,放入 酱油、翻炒均匀。

【青椒肉丝】的做法图解7

7. 肉丝炒匀酱色,倒入青椒、鸡粉调味,翻炒均匀。青椒八分熟时,滴几滴芝麻香油拌匀。即可起锅装盘。

【青椒肉丝】的做法图解8

8. 完成