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胡萝卜荷兰豆炒腰片的做法

胡萝卜荷兰豆炒腰片的做法

  荷兰豆营养价值高能给人体提供多种营养元素。它的特点是脆嫩清香。木耳胡萝卜同样都是营养价值高的蔬菜。木耳能补血,胡萝卜富含胡萝卜素,能够抗癌。这三种蔬菜都是非常受人们欢迎的食材。 猪腰是猪的肾,虽然很腥,但是却受到煮妇们的喜爱。

  猪腰是一个药用价值高的食材,营养价值丰富,主要功能是补肾益气。胡萝卜荷兰豆炒腰片是一道清爽怡人的菜肴。荷兰豆的植物清香和猪腰的咸鲜肉味融合,再加上胡萝卜的鲜甜,和木耳的滑爽,蔬菜和猪腰搭配一起吃起来美味无比。猪腰爆炒后肉质细嫩,本来有腥味的但是通过白酒除腥,融入了时蔬的清香。

  胡萝卜荷兰豆炒腰片让人吃起来感觉特别清爽。 猪腰子炒熟前是柔嫩滑手的,但是在开水里汆烫后就立马变成形了。在视觉上黑色木耳,绿色荷兰豆,红色胡萝卜再和腰肉的暗红色混在一起,一点都感觉不到腥粘的肉质味。现代人都流行时尚饮食,拒绝过于油腻的大鱼大肉。胡萝卜荷兰豆炒腰片营养齐全,颜色搭配清爽,口感也很好。喜欢吃猪腰子的吃货们可以试试这样的做法。

主料

猪腰 2只 木耳 50克 荷兰豆 50克 胡萝卜 50克

辅料

  盐 油 鸡精 料酒 醋 淀粉

胡萝卜荷兰豆炒腰片的做法

 

1. 准备好材料;
 

2. 猪腰对半横切开,横刀片除去里面白色内膜;再用交叉刀法切成腰花;

3. 再切成小片倒进保鲜盒,加水和1汤匙白醋,摇一会然后用清水洗几次;

4. 加 盐和淀粉抓拌,先腌一会儿;

5. 胡萝卜去皮切片; 荷兰豆去筋洗干净; 木耳洗净撕小朵;

6. 腰片入开水里烫约10秒,捞出沥干;

7. 炒锅加油烧热,先下木耳、荷兰豆、胡萝卜炒匀;
 

8. 将熟时下腰片翻炒;

9. 加盐、鸡精、料酒调味,用水淀粉勾个薄芡即可。